合名会社大木代吉本店

喜びを醸し、明治維新の直前、1865年(慶応元年)創業の長い酒づくりの歴史のなかで、大きな転換を図ったのは、1975年(昭和50年)。先代が、試行錯誤の結果、有機農法の契約栽培米で、無添加の純米酒「自然郷」を生み出した。この頃起こった地酒ブームの先駆けとして、米の旨みをしっかりと感じる、本物の日本酒を求めていた人々の間に、吉報をもたらし、人気を博す。その後、甘口で濃醇な純米酒づくりの過程で、<こんにちは料理酒>が誕生し、プロはじめ料理愛好家たちの台所には欠かせない、無添加調味料となった。東日本大震災では大きな被害を受け、4年半の歳月をかけて、ひとつひとつ修復していった敷地内の建物がようやく完成し、あらたな蔵の歴史を刻み始めている。

出典:東北・夢の桜街道 – 東北酒蔵街道 –
7番 大木代吉本店

名称合名会社大木代吉本店(おおきだいきちほんてん)
主な銘柄楽器正宗(がっきまさむね)
TEL0248-42-2161
住所福島県西白河郡矢吹町本町9
ホームページ

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